湖南自热方便米饭顾名思义就是不用电不用火的方便快食，自热方便米饭主要是通过自带的发热包来对米饭进行加热的，发热包遇到水3-5秒后即刻升温，温度可达到150度以上，保温时间可长达3小时，经过加热包高温度的加温很容易将生米煮成熟饭，自热方便米饭发热过程中并无污染，并无安全隐患，操作方便快捷，满足了当今上班族生活节奏快，没有时间精力做饭的需求，自热方便米饭有多种类型，主要有脱水干燥型、半干型、冷冻型、罐头型四种，生产工艺精良符合生产标准，生产工艺不尽相同，自热方便米饭均要求煮好的米饭米粒完整、轮廓分明、软而结实、不黏不连，并保持大米饭的正常香味。