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       鸡蛋煎粽子，就是加热粽子的一种方式，并非是处理吃不掉的粽子的一种方法，在闽南过年的时候就会做些年糕，吃的时候切片，裹上湖南蛋液下油锅煎，做为茶点享用。粽子也可用这种方法，同样吃起来焦香甜糯。其实这与我们平常鸡蛋煎馒头片是一回事。

       粽子剥开切块，鸡蛋打入碗里加适量淀粉调成糊，把切好的粽子放入湖南蛋液里穿一件＂黄色衣服＂。锅热放油，把穿好衣服的粽子放锅里煎至两面金黄即可。如果喜欢糯米煎过后的酥酥脆脆的感觉可以先倒入蛋液再加入粽子，之后翻面再煎。搭配酸奶、水果茶、汤、蔬菜都是不错的选择。备好主材：粽子和鸡蛋,将粽子切厚片。注：直接在粽叶上切，不会粘到案上。鸡蛋打散。取一煎锅，倒些油（约1汤匙），油烧温热，将沾满蛋液的粽子放入煎锅中煎至两面黄。要及时翻面，煎好的就要取出，全程保持中火。改刀装盘，搭配杂粮粥上桌。入锅的粽子要及时翻面，煎好的就要取出，全程保持中火。金黄色的煎粽子就做好了。建议上面再撒一层糖粉，看起来更好看，口感也会更好。如果您对于蛋液有疑问或者需要，欢迎您致电咨询。

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