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       在中国，每年大约消耗4000亿枚鸡蛋，庞大的鸡蛋消耗量带动了蛋品加工产业的发展，近些年，湖南蛋液凭借方便快捷的特点，逐渐走进消费者的视线，但受“假鸡蛋”新闻的影响，不少人对湖南蛋液质量有所担忧。蛋液生产如何把控品质？是否由化学原料勾兑而成？让我们走进德谷食品的蛋液生产车间，了解蛋液生产加工流程，解开心中的疑问。（相关数据来源于网络）

       选材、加工、存储，三环节严控品质

      德谷食品和本地养鸡场合作，采用当日新湖南鲜鸡蛋进行蛋液生产，生产全程可分为预处理、蛋液生产、包装运输三个环节，严格遵守质量管理制度，从安全、品质、人员、效率四方面入手，实现生产过程自动化、标准化，使蛋液品质更稳定。

      走进生产车间，了解德谷蛋液的诞生过程

      在德谷食品分拣中心，先由工作人员粗选出颜色正常、表面完整的鸡蛋，放入自动化分拣设备，鸡蛋经由温水清洁、外壳消杀、裂纹检测、光照检测等环节，剔除霉蛋、碎蛋、坏蛋等不符合标准的鸡蛋，筛选出品质好蛋进入后续蛋液加工环节。

      蛋液生产车间洁净无菌，温度适宜，鸡蛋经机械破壳，并根据所生产的蛋液种类进行蛋白、蛋黄分离、均质搅拌、过滤杂质、巴氏杀菌，随后将冷却后的蛋液进行包装储存，全程自动化进行，流程标准，产能强劲。德谷鲜蛋液加工完成后即刻送入冷库保存，保质保鲜，保障食品安全。

      了解加工流程之后，相信大家对蛋液品质已经做到心中有数。各个厂家的质量把控标准不同，如果您仍然担心食品安全问题，可在选购前了解厂家蛋液生产流程或进行实地考察，放心后再订购。

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