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湖南全蛋液厂家介绍茶叶蛋做法

来源:http://hunan.hnsdgsp.com/news891147.html
发布时间:2022/11/18 14:53:00

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       全湖南蛋液厂家介绍,湖南茶叶蛋,是大家都喜欢的鸡蛋的一种吃法,风味更足,味道更美,那么大家对于茶叶蛋了解多少呢?可能大家了解的还不多,接下来就简单的为大家介绍一下。




       全湖南蛋液厂家认为在做茶叶蛋时,选择的茶叶也是非常重要的,一定要记得选择红茶,因为红茶不但上色更加漂亮,也可以让茶香味更加浓郁,一般建议不要选择绿茶,不然煮出来的茶叶蛋味道就会差很多。在煮茶叶蛋时,想要味道更加好,除了选择好茶叶以外,其他的配料也是非常重要的,准备好所有的食材以后,先把鸡蛋洗干净,然后让其在清水里面煮熟,煮几分熟根据自己的口感来决定就可以了。把鸡蛋煮好以后,捞出来过凉水,并且要把鸡蛋壳敲裂、剥壳,然后准备两个八角,两个桂皮,一个香叶,小茴香适量,辣椒适量,关于辣椒,不能吃的话,也可以不放,还有红茶,准备大概5到8克左右,准备好以后,把所有的食材简单冲洗一下,放在锅里,加入适量的清水,水的量要能没过鸡蛋,然后加入大概15克食盐,20克冰糖,25克生抽,15克老抽,具体的量也可以根据自己准备的鸡蛋决定,这些量大概可以煮十个鸡蛋,把料水煮开,煮至变色以后,就可以把鸡蛋放在里面,煮沸后关中小火煮上三五分钟的时间。把火关掉以后,不要着急把鸡蛋捞出来,要让鸡蛋在卤水中充分浸泡,全蛋液厂家介绍浸泡过的鸡蛋不但味道更好,看起来也非常的漂亮。

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