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湖南茶叶蛋

详细说明

  湖南茶叶蛋是一种生活中很常见,且非常受欢迎的一种小吃,早点。湖南茶叶蛋是通过在煮的过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋,茶叶蛋的做法简单,多在游客较多的场所现煮现卖,味美价廉。可以作为餐点,平常也可以作为小零食来食用,茶叶蛋在常温的条件下,一般都可以存放1到两天,如果是在夏季,茶叶蛋不宜放置过夜,应放入冷藏,可存放三天,不过,还是要尽快食用。

  在家中做茶叶蛋时,先把鸡蛋在冷水锅中,煮熟之后把煮好的鸡蛋过一次凉水,然后剥去鸡蛋的蛋壳。然后我们就可以准备好调料,在汤锅中加入适量的清水,然后选择放入茶叶和湖南卤蛋料,之后再其中加入甘草、冰糖、老抽以及鱼露,再加入料酒,用大火煮开之后,就可以转成小火,继续煮上10分钟就可以有香味产生了。为了能让茶叶蛋更加入味,可以在每个鸡蛋上面划上几道,随后继续放到卤料汤中,煮上15分钟就可以吃了。等到鸡蛋上色之后,在其中加入适量的盐以及鸡精调味。然后就可以关火,继续加盖焖上2-3个小时,等到鸡蛋完全入味之后吃就可以了。

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来源:http://hunan.hnsdgsp.com/product781825.html
时间:2021/11/8 10:06:41
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