湖南蛋粉的应用领域

       食品加工行业

       烘焙领域：全湖南蛋粉用于蛋糕、面包，增加蓬松度和色泽；蛋黄粉用于曲奇、蛋黄派，提升乳化性和风味。

       肉制品加工：蛋粉作为黏合剂和增稠剂，用于香肠、肉丸。

       方便食品：调味蛋粉用于速食汤、方便面调料包，遇水即溶，方便快捷。

       饲料与养殖行业

       作为高蛋白饲料添加剂，用于幼禽、水产育苗的营养补充，尤其适合规模化养殖的集中投喂。

       蛋粉的选购要点

       看颜色：全蛋粉应为均匀淡黄色，无结块或发黑；蛋黄粉呈金黄色，蛋白粉洁白无杂质。

       闻气味：蛋粉应有淡淡蛋香，无酸败、焦糊味。

       查标签：确认生产日期、保质期（通常 12-24 个月）、成分表（无防腐剂、色素等添加剂为佳）。

       蛋粉开封后需装入密封容器，置于阴凉干燥处，避免阳光直射（光照易导致脂肪氧化）。若发现吸潮结块，不可食用（可能滋生霉菌）。