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湖南鲜鸡蛋厂家分析鸡蛋的清洗

来源:http://hunan.hnsdgsp.com/news892754.html
发布时间:2022/11/23 15:52:00

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       湖南鲜鸡蛋厂家分析,清洗鸡蛋一定不要使用冷水。因为冷水会导致鸡蛋靠近外壳的部分收缩,内部会形成真空区域造成内外压差,反而使外壳上的细菌更容易进入鸡蛋内部。  




       清洗鸡蛋的水温一定要高于鸡蛋本身温度至少11度,不过通常也不要超过49度;而且不要将鸡蛋长时间浸泡在热水中,否则鸡蛋就被“煮熟”了。可以用洗涤剂来更好地清洗鸡蛋表面,清洗之后让鸡蛋自然晾干,随后包装好放入冰箱的冷藏室保存。如果鸡蛋在洗完之后就马上使用,那么自然不必担心清洗不当会影响鸡蛋的保存,不过仍然要注意不要让洗鸡蛋的水污染了其他的食物或者餐具。无论买到的鸡蛋是否经过了清洗,表面看上去是否清洁,将鸡蛋彻底煮熟再食用都是保证安全、避免食物中毒的措施。这是因为,一方面,即便鸡蛋的外壳经过了彻底的清洗消毒,细菌仍然有可能已经存在于鸡蛋内部;另一方面,只要将食物加热到60度,2~6分钟就可以杀死沙门氏菌,因此即便鸡蛋外壳受到了沙门氏菌的污染,足够加热后仍然可以放心地食用。大家在进行湖南鲜鸡蛋的购买时也一定要选择靠谱的厂家,否则很容易买到质量不合格的产品,我厂生产的鲜鸡蛋以及湖南蛋液质量都是很有保证的,如果您对于产品有疑问或者需要,欢迎您随时致电咨询。

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