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湖南鲜鸡蛋厂家教您煮溏心蛋

来源:http://hunan.hnsdgsp.com/news902835.html
发布时间:2022/12/26 15:22:00

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       有没有特别喜欢吃湖南溏心蛋的朋友?湖南溏心蛋我们可以随心所欲,根据自已喜欢的溏心程度来决定,怎么才能掌握的刚刚好?有的朋友说,用凉水煮好,有的朋友说,得热水下锅,到底哪种好?接下来我与大家分享一下。




       蛋凉水入锅,水没过鸡蛋,大火煮沸后再煮30秒,即可关火,盖着盖子闷。闷多少时间?那就得根据您喜欢的溏心程度了,一般1-2分钟,鸡蛋的心还没凝固,一咬流汁的状态;如果您喜欢半溏心的状态,那就闷3-4分钟;如果喜欢无流动的已凝固的嫩蛋黄,那就闷5分钟左右;再焖一会,鸡蛋就会老了。不过,还得根据您的鸡蛋是室温还是从冰箱里取出,鸡蛋大小的情况而定,掌握住这个方法,您只需试验一两次,就能煮出适合自家锅灶情况,自已满意的溏心蛋了。第二种溏心蛋的煮法,就是沸水下锅,试验过后,感觉还是凉水下锅靠谱一些。因为,凉水下锅,煮出的鸡蛋一般不会破裂,而沸水下锅,虽然锅中加了盐,但是,蛋一入锅,就听到了蛋的破裂声,而且破了不止一个。煮溏心蛋也是需要技巧的,根据水温不同,煮的时间也不同,冷水下锅,一般7-9分钟捞出即可,捞出后放在冷水里过凉。 不建议小孩食用,孩子还是吃全熟蛋。大家如果担心自己煮不好溏心蛋的话,可以直接向湖南鲜鸡蛋厂家致电咨询购买。

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