湖南巴氏杀菌蛋黄液是挑选鸡蛋，进行清洗消毒去壳，将蛋清蛋黄分离，湖南蛋液中一般会含有沙门氏菌因为我们对蛋黄液进行过滤再经过巴氏杀菌而制成的液体蛋产品，湖南巴氏杀菌蛋黄液具有较丰富的营养价值，同时巴氏杀菌蛋黄液解决了鲜蛋运输困难贮藏困难的问题，并且延长了鲜蛋的保质期，巴氏杀菌蛋黄液采用了机械打蛋，避免了人工打蛋的过程中会有细菌残留，蛋壳残留的问题，而且巴氏杀菌蛋黄液的生产符合食品安全的标准。